Bio-Jungpflanzensortiment 2024

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Chili – 2,90€/Stück:

• Aji Pineapple – gelb abreifend, sehr produktiv, feiner Ton von Ananas, Schärfe 8
• Ancho Poblano – rot abreifend, große-herzförmige Schoten, sehr beliebt in mexikanischer Küche, Schärfe 3
• Ancho San Luis – rot abreifend, herzförmige Schoten, wichtig in der mexikanischen Küche, zum Trocknen, für Salsas, zum Schmoren und Füllen, Schärfe 3
• Banjarmasin – rot abreifend, indonesische Sorte, ideal für dunkelrote Salsas oder zum Trocknen, Schärfe 2-3
• Biker Bills Jalapeno -  rot abreifend mit den typisch korkigen Rissen, gut geeignet zum Füllen, Grillen etc., Schärfe 4
• Black Hot Hungarian – von auberginefarben nach rot abreifend, ungarische Sorte, ähnelt in Optik und Geschmack Jalapenos, kann auch so verwendet werden, Schärfe 3-4
• Brazilian Starfish – LEIDER SCHON AUSVERKAUFT
• Cayenne – rot abreifend, die klassische Chilisorte, Schärfe 6-8
• Charapita red – rot abreifend, erbsengroße Früchte, Wildsorte aus dem Amazonasgebiet, Schärfe 9
• Chinese-5-Color – zunächst violett, dann fahlgelb, orange und schließlich rot abreifend, Schärfe 7
• chinesischer Runzelhaut-Chili – rot abreifend, stark gerunzelte Früchte, erinnern vom Aussehen an Peter Pepper (Penischili), Schärfe 4
• Diavoletto – violette Früchte, bei Reife orangerot, lilafarbene Blüten, Stiele und Blattadern, Schärfe 6-7
• Explosive Ember – rot abreifend, Büsche mit fast schwarzem Laub und Früchten, blüht violett, Früchte ca. 3cm,    Schärfe 7
• Fushimi – rot abreifend, milde Chilisorte aus Japan, gut geeignet zum Trocknen, Schärfe 2
• Giant Jalapeno – große, dickwandige Früchte mit milder Schärfe, rot abreifend, gut zum Füllen, Schärfe 2-3
• Inca Hot – gelb abreifend, Sorte aus Peru, hoher Ertrag, fruchtiges Aroma, Schärfe 8-9
• Lemon Drop – LEIDER SCHON AUSVERKAUFT
• Naschzipfel – rot abreifend, ideale Sorte für das Fensterbrett, kompakte Pflanzen, keine Schärfe
• NuMex Lemon Spice – gelbabreifende Jalapeno-Sorte, dickfleischig, Schärfe 6-7
• NuMex Orange Spice – dunkelorange abreifende Jalapeno-Sorte, dickfleischig, Schärfe 5-7
• Palmichal Negro – beinahe schwarz abreifende Sorte aus Costa Rica, nur sehr geringe Schärfe, Schärfe 1-2
• Piri-Piri – rot abreifend, sehr gut zum Trocknen, dünnwandig, hoher Ertrag, Schärfe 3-4
• Serrano – rot abreifend, klassische Sorte aus Mexiko, 4-8cm lange Früchte, hoher Ertrag, Schärfe 4-6
• Tabasco – rot abreifend, kleine Pflanzen, sehr ertragreich, aufrecht stehende Früchte, Schärfe 8-9
• Tazmanian Black – reift von tiefschwarz auf rot ab, rauchiges Aroma, Schärfe 6
• Tepin – rot abreifend, hunderte erbsengroße Früchte pro Pflanze, gilt als eine Urform der Chilis, Schärfe 8-9
• Thai Hot – rot abreifend, kleine Pflanzen mit sehr hohem Ertrag, gut zum Trocknen, Schärfe 6
• Thunder Mountain Longhorn – rot-orange abreifend, unglaublich lange, dünne Schoten, Schärfe 3-4
• Zebrange – pfirsichfarben mit roten Streifen, bei Reife süß mit ausgeprägt fruchtiger Schärfe, glockenförmig, ideal zum Füllen, Schärfe 4
• Zimbabwe Bird Eye – rot abreifend, scharfer Vogelaugen-Chili aus Afrika, ideal zum Trocknen, durch die geringe Größe beim Würzen perfekt zu dosieren, Schärfe 9-10

 

Habanero – 2,90€/Stück:

• 7pot Infinity – rot abreifend, hielt 2011 2Wochen lang den Weltrekord als schärfster Chili, Schärfe 10+
• Aji Dulce Puerto Rico – rot abreifend, Habanero fast ohne Schärfe, wird sowohl unreif, als auch reif in vielen karibischen Gerichten verwendet, Schärfe 1
• Bhut Jolokia Strain II – Geisterchili, rot abreifend, bis 2013 der Weltrekordhalter in Schärfe, Schärfe 10+
• Carolina Reaper – bis vor kurzem der schärfste Chili der Welt! Schärfe 10+
• Evergreen – von hellgrün nach olivgrün abreifend, sehr scharfe, große Früchte, Schärfe 10
• Giant Black Naga – braun abreifend, sehr große Früchte, eignen sich auch zum Trocknen, Schärfe 10+
• Jays Peach Ghost Scorpion – pfirsichfarben abreifend, Geschmack fruchtig, leicht süß, Schärfe 10+

 

Pfefferoni – 2,90€/Stück:

• Elefant – rindenartige Maserung der Außenhaut, rot abreifend, ertragreich, Schärfe 1-2
• Jimmy Nardello’s Sweet Frying – rot abreifend, süditalienische Sorte zum Grillen oder Braten, Schärfe 0-1
• Milder Spiral – reift von gelbgrün auf rot ab, klassische österreichische Einlegesorte, Schärfe 0
• Peperone Friariello di Napoli – rot abreifend, neapolitanische Sorte, reif und unreif zum Grillen oder roh im Salat, auch bekannt als Peperoncini verdi, Schärfe 0-1
• Peperoni Lombardi – rot abreifend, ideal zum Grillen, Sorte aus der Lombardei, Schärfe 0-1
• Pimiento de Padron – LEIDER SCHON AUSVERKAUFT

 

Paprika – 2,90€/Stück:

• Apfelpaprika – wachsgelb, rot abreifend, runde Form, ideal geeignet zum Füllen
• Barkan – Blockpaprika, reift von dunkelgrün auf rot, große schwere Früchte
• Ferenc Tender – Spitzpaprika mit hellgelben, dickfleischigen Früchten, bei Reife rot und sehr süß
• Hamik – Kinderpaprika mit kleinen orangen, süßen, knackigen Früchten
• Merino – Kinderpaprika mit kleinen roten, süßen, knackigen Früchten
• Pusztagold – reift von wachsgelb auf rot ab, klassischer ungarischer Spitzpaprika
• Violetta – Blockpaprika, reift von schwarz/violett auf rot ab

 

Paradeiser – 2,90€/Stück:

Cocktailparadeiser:

• Artisan Blush Tiger – Cocktail, bei Reife gelb-orange bis rote Marmorierung, 4-7cm lang, Geschmack süß-aromatisch
• Artisan Pink Tiger – Cocktail, reife Früchte rosarot gefärbt und orangegelb marmoriert, Form länglich oval, ähnlich wie Donatellina, 4-6cm lang, Geschmack fruchtig-süß
• Black Cherry – Cocktail, braunviolettrote Früchte, rund, sehr ertragreich, ausgezeichnetes Aroma!
• Dattelwein – Cocktail, gelb, bildet dichte Trauben mit unzähligen birnenförmigen Früchten
• Donatellina – Cocktail, tiefrote, dattelförmige, kleine, platzfeste Früchte mit sehr gutem Aroma
• Goldkrone – Cocktail, leuchtend gelb, rund, Fruchtgewicht ca. 20-30g
• Green Grape – Cocktail, grün-gelb, große Früchte, sehr gutes ausgewogenes Aroma
• Indigo Blueberry – Cocktail, rund, zunächst komplett schwarz, bei Reife rot mit schwarzem Rücken
• Lillit – Cocktail, orange, rund, fruchtiger Geschmack, 2-3cm
• Matts Black – Cocktail, rotbraun gefärbt, Fruchtdurchmesser ca 2cm
• Venusbrüstchen – Cocktail, rot, ca. 3x4cm, sehr schöne Form
• White Cherry – Cocktail, sehr hell (elfenbeinfarben), rund, hoher Ertrag, sehr gutes Aroma
• Zuckertraube – Cocktail, Früchte rot und rund, lange Trauben mit süßen aromatischen Früchten

Fleischparadeiser:

• Ananas – LEIDER SCHON AUSVERKAUFT
• Berner Rose – Fleisch,  rosa, großfruchtig, ausgezeichneter Geschmack
• Burrackers Favorite – Fleisch, orange-gelb-rot marmorierte Früchte, Früchte ca 400g
• Heinz – Fleisch, rot abreifend, wächst buschförmig, sehr gut für Ketchup geeignet
• Montserrat – Fleisch, rot abreifend, große gerippte Früchte, spanische Sorte
• Mr. Ugly – Fleisch, rot abreifend, Beefsteak-Sorte, Früchte gerippt und bis zu 200g schwer
• Ochsenherz ‘Cour di bue‘ – Fleisch, karmesinrot, herzförmige Früchte, sehr beliebte Sorte
• Rosa – Fleisch, rosa, runde bis flachrunde Früchte, sehr aromatisch, festes saftiges Fruchtfleisch
• St. Pierre – Fleisch, rot abreifend, rund, sehr produktive Pflanzen, Fruchtgewicht 170-300g

Salatparadeiser:

• Citrina – Salat, gelb abreifend, zitronenförmig, saftig fruchtiger Geschmack, gut für Salat und Sugos
• De Berao – Salat, früher Ertrag, ovale rote Früchte
• Goldene Königin – Salat, gelb, die klassische gelbe Paradeisersorte
• Green Zebra – Salat, gestreifte Sorte, grün bis grüngelb
• Harzfeuer – LEIDER SCHON AUSVERKAUFT
• Hellfrucht – Salat, rot, klassischer Freilandparadeiser, widerstandsfähig, platzfest
• Königin der Nacht – LEIDER SCHON AUSVERKAUFT
• Moneymaker – Salat, rot, sehr ertragreich, robust, wuchskräftig
• Revilla – Salat, flachrunde feste Früchte, reift von bräunlich-rot auf rot ab, sehr guter Geschmack

Saucenparadeiser:

• Jersey Devil – LEIDER SCHON AUSVERKAUFT
• San Marzano – Saucenparadeiser, rot, länglich flaschenförmig, klassische Sorte

Paradeiser Sondersorten:

• Boka – Buschtomate, gelb, buschförmig, sehr kompakt wachsend, Fruchtgewicht 15-20g
• Gelbe Johannisbeere – Wildform, gelb abreifend, braucht nicht aufgebunden werden, hoher Ertrag
• Muddy Waters – LEIDER SCHON ASUVERKAUFT
• Rote Ribisel – Wildform, rot abreifend, muss nicht aufgebunden werden, unzählige kleine Früchte
• Rotkäppchen – Buschtomate, rot, sehr kompakt wachsend, wird nicht höher als 55cm

 

Melanzani – 2,90€/Stück

• Cesky Rany – robuste, ertragreiche Freilandsorte, tropfenförmige, matt-dunkelviolette Früchte mit violettem Fruchtkelch, das Fruchtfleisch ist leicht grünlich gefärbt
• Luiza – schwarzglänzende halblange Früchte, sehr gut für den Anbau im Freiland
• Tarim – lavendelfarbene, 10-15cm lange Früchte, asiatische Fingermelanzani
• Tsakoniki - lange, violett-weiß marmorierte Früchte mit festem, weißem, sehr schmackhaftem Fruchtfleisch, Fruchtlänge bis zu 30cm

 

Erdbeere (Ananas) - 2,90€/Stück

Ernte von Juni bis September, Hängeerdbeere, ideal geeignet für die Topfkultur und Blumenampeln

 

Physalis peruviana (Kapstachelbeere, Andenbeere) - 2,90€/Stück

'Schönbrunner Gold' - sehr großfruchtige Sorte, dunkel-goldgelbe Beeren, süß-säuerlich, aromatisch

 

Physalis ixocarpa (Tomatillo) - 2,90€/Stück

Purple – violett, klassisches mexikanisches Gemüse, vor allem als Grundlage für Salsas sehr beliebt

 

Litschitomate - 2,90€/Stück:

paradeiserähnliche Früchte, schmeckt kirschig fruchtig, sehr stachelige Pflanze

 

Artischocke 'Verte de Provence' - 2,90€/Stück

blüht bereits im ersten Jahr, strahlend violette Blüten

 

Kapuzinerkresse - 2,90€/Stück:

gelb-orange bis rote Blüten, Blätter und Blüten sind essbar und schmecken würzig scharf mit senfkresseartigem Aroma

 

Snackgurke ‘La Diva‘ – 2,60€/Stück

Snackgurke, ideal auch für den Balkon

 

Gurke – 2,60€/Stück:

• Marketmore – Feldgurke, die klassische Freilandgurke
• Gergana – Feldgurke, schlanke Früchte mit hohem Ertrag, sehr beliebte Sorte aus Bulgarien

 

Minigurke (Melothria) – 2,60€/Stück

die Früchte werden nur so groß wie Oliven, ideal zum Naschen, sehr gut geeignet für die Topfkultur

 

Armenische Gurke – 2,60€/Stück

Armenian Striped – Melonenart mit bis zu 50cm-langen Früchten, mild-gurkentypisch mit leicht süßer Note, komplett bitterfrei, wenig Kerne

 

Kiwano - 2,60€/Stück:

Früchte reifen orange ab, das Fruchtfleisch ist smaragdgrün bis grüngelb, mit der Gurke verwandt, Früchte mit Dornen besetzt, sind monatelang bei Zimmertemperatur haltbar; Pflanze braucht eine Klettermöglichkeit

 

Melone – 2,60€/Stück:

• Hales Best Jumbo – Zuckermelone, ovale, fein genetzte Frucht, süßes oranges Fruchtfleisch
• Hogolyo – Honigmelone, hellgrünes, sehr saftiges Fruchtfleisch, sehr helle, netzartig überzogene Schale, ca. 1-1,5kg Fruchtgewicht
• Sugar Baby – Wassermelone, 1,5kg bis 2,5kg Fruchtgewicht, sehr schnellwachsende Sorte

 

Zucchini – 2,60€/Stück:

• Gold Rush – klassische gelbe Zucchini
• Grillzucchini – rundlich kompakte Form, junge Früchte können halbiert ideal gegrillt werden
• Serafina – klassische grüne Zucchini

 

Kürbis – 2,60€/Stück:

• Blue Ballet – graublaue Schale, rund, leicht birnenförmige Früchte, gelboranges aromatisches Fruchtfleisch, ausgeprägter Maroni-Geschmack, Gewicht 1-3kg
• Honeynut – kleinfruchtiger Butternut, Gewicht 500-700g, aromatisches dunkeloranges Fruchtfleisch
• Hokkaido Uchiki Kuri – oranger Speisekürbis, 0,8-2kg, kann mit der Schale verwendet werden
• Langer von Neapel – sehr beliebter Speisekürbis, 75-100cm lang, ausgezeichneter Geschmack
• Muscade de Provence – orangerotes sehr aromatisches Fruchtfleisch, gerippte Früchte, Gewicht 3-8kg
• Sweet Dumpling – kann mit Schale verwendet werden, eignet sich ideal zum Backen oder Braten, ca. 200g, maroni-ähnliches Aroma, Fruchtfleisch orange, lange lagerfähig
• Vegetable Spaghetti – Spaghettikürbis, Fruchtfleisch zerfällt beim Kochen / Backen zu Fäden, gelbfruchtig, Fruchtgewicht 1-3kg

 

Edamame (Gemüsesoja) – 2,60€/Stück:

wird schon vor der Reife geerntet, die grünen Hülsen können sowohl roh gegessen, als auch wie Fisolen verwendet werden

• Chiba Green – klassische mittelfrühe Edamame-Sorte mit sehr gutem Ertrag an großen Kernen
• Hokkai Green – ertragreiche Sorte, bildet große Hülsen, kompakter Wuchs

 

Sonnenblume ‘Pacino‘ – 2,60€/Stück

Zwergsorte, kompakt wachsend, wird bis zu 60cm hoch, reich verzweigt, gelb blühend

 

Neuseeländer Spinat– 2,60€/Stück

Pflanze mit fleischigen, frischgrünen Blättern, kann das ganze Jahr über beerntet werden,
wird wie Spinat verwendet, entweder roh oder gekocht

 

Spinat – 2,20€/Stück

der klassische Blattspinat

 

Zuckermais – 2,20€/Stück

• True Sweet Gold – extrasüße, mittelfrühe Sorte; große, gelbe Kolben

 

Zuckererbse – 2,20€/Stück

• Sweet Horizon – Zuckererbse, hoher Ertrag; fadenlose, dunkelgrüne Zuckerschote; 9-10cm lang

 

Fisolen (Buschbohnen) – 2,20€/Stück:

• Helios – gelb, sehr wüchsig, robust, 16-18cm lange Fisolen, frühe Sorte, reichtragend
• Marona – grün, 17-18cm lange Fisolen, frühe, reichtragende Sorte
• Purple Teepee – violett, 12-15cm lange Fisolen, verfärben sich beim Kochen grün

 

 

je 0,30€/Pflanze:

Salat:

• Grazer Krauthäuptel
• Grüner Kopfsalat
• Roter Kopfsalat

Pflücksalat:

• Lollo bionda – grünblättrige Sorte
• Lollo rossa – rotblättrige Sorte

Brokkoli

Kamille (Matricaria recutita - Echte Kamille)

Knollenfenchel

Kohlrabi:

• grün
• violett

Koriander (Blattkoriander)

Mangold:

• gelbstielig
• rotstielig

Ringelblume

Rucola

Spitzwegerich

Stangensellerie

Zeller (Knollensellerie)

 

BASILIKUMPFLANZEN IM 12CM-TOPF – 3,50€/Stück:

Buschbasilikum

grünblättrig 'Genovese'

rotblättrig 'Rosso'

Thaibasilikum

Tulsi - heiliges Basilikum

Zitronenbasilikum

 

KRÄUTER / BIENENWEIDENPFLANZEN IM 12CM-TOPF – 3,90€/Stück:

Bohnenkraut – kann sowohl frisch als auch getrocknet verwendet werden, klassischerweise für diverse Bohnengerichte; bei Wildbienen sehr beliebt, wenn es blüht

Griechischer Bergtee – wird traditionell als Tee verwendet, silbriges, leicht behaartes Laub

Hirschhornwegerich – ideal als Beigabe für Salate, sehr knackige Konsistenz, leicht säuerlich-salziger Geschmack, kann laufend beerntet werden

Oregano – der Klassiker für die mediterrane Küche, ideale Bienenweidenpflanze

Oswegokraut – die Blätter erinnern im Geschmack an eine Mischung aus Thymian und Oregano mit einer aromatischen Schärfe, können getrocknet als Pfefferersatz verwendet werden, ideal für Kräutersalz

Petersilie – glatt, die klassische Petersilie

Salbei – frisch und getrocknet als Tee und Gewürz

Sauerampfer – die jungen Blätter können für Salate, Suppen und Kräutermischungen verwendet werden, Wuchshöhe 20-40cm

Schnittknoblauch – ist wie Schnittlauch zu verwenden, schmeckt aber nach Knoblauch

Schnittlauch

Thymian – frisch oder getrocknet, unentbehrlich für die mediterrane Küche

Ysop – Gewürzpflanze mit blauen Blüten, sehr beliebt als Bienenweidenpflanze

Zitronenmelisse – frisch und getrocknet für Tee, Cocktails, als Gewürz, für Rohkost etc.

 

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